Conocer la nuez moscada

Conocer la nuez moscada

Es la semilla de un árbol tropical de las Islas de las Especias (hoy Islas Malucas, en Indonesia), cuyo fruto recuerda al albaricoque.

  • La corteza seca de la nuez es el macis, también utilizada como condimento.
  • En grandes cantidades hace sudar y aumenta la irritabilidad pues contiene miriscina, un compuesto narcótico y estupefaciente que, a dosis normales, beneficia el estómago.
  • En los años 60 se usó como alucinógeno introduciendo una nuez moscada en las bebidas.
  • Indicada para perfumar legumbres y crucíferas (col, bróculi…), así como salsas y carnes, pescados y patatas y dulces.

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