Pasta con tomate fresco

Esta receta rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 15 minutos, mientras que de cocción es de 20 minutos.

Pasta con tomate fresco

Pasta con tomate fresco, Ingredientes

    • 300g de espaguetis
    • 6 tomates maduros
    • 3 dientes de ajo
    • 25g de hojas de albahaca fresca
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • Pimienta
    • Sal

Pasta con tomate fresco, Preparación

  1. Hervir los espaguetis con una pizca de sal hasta que estén al dente. Escurrir y rociar con unas gotas de aceite de oliva para que no se peguen.
  2. Lavar y trocear los tomates en dados y retirar las pepitas. Picar finamente la albahaca (dejar algunas hojas enteras para decorar).
  3. Sofreír dos ajos enteros en una sartén con 3 cucharadas de aceite y retirar. Agregar entonces la pasta, el tomate y la albahaca. Mezclar bien, añadir el ajo restante en láminas, pimienta y sal.
  4. Verter una última cucharada de aceite antes de servir el plato y decorar con hojas de albahaca.

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