Pasta con tomate fresco

Esta receta rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 15 minutos, mientras que de cocción es de 20 minutos.

1. Hervir los espaguetis con una pizca de sal hasta que estén al dente. Escurrir y rociar con unas gotas de aceite de oliva para que no se peguen.
2. Lavar y trocear los tomates en dados y retirar las pepitas. Picar finamente la albahaca (dejar algunas hojas enteras para decorar).
3. Sofreír dos ajos enteros en una sartén con 3 cucharadas de aceite y retirar. Agregar entonces la pasta, el tomate y la albahaca. Mezclar bien, añadir el ajo restante en láminas, pimienta y sal.
4. Verter una última cucharada de aceite antes de servir el plato y decorar con hojas de albahaca.