Hoy en día, una de las causas más frecuentes de enfermedades es la intoxicación alimentaria. Muchos de los alimentos crudos que ingresan en el hogar están contaminados con gérmenes como la salmónella y el campylobacter. Por eso es que hay que ser muy cuidadoso en la higiene durante la preparación y luego de la cocción…
Desde la época de los romanos se aconsejaba comer pescado a los desocupados, a los ancianos y a los enfermos, pero sobre todo a los que necesitaban una buena alimentación para realizar trabajos pesados. Y todo era gracias a las grandes virtudes y beneficos que pose el pescado. Actualmente, además de la enorme variedad de…
A la hora de efectuar la compra, trate en lo posible de no adquirir una cantidad mayor a la que va a consumir en dos o tres días. Una vez que lleve el queso a su casa, debe cuidarlo del calor en exceso -ya que lo deteriora- y de las corrientes de aire -porque lo…
Esta especia se utiliza, principalmente, en platos coloridos debido a su tono anaranjado. Cuenta con un sabor dulce y fino que le convierte en el condimento ideal de multitud de alimentos. Y es que, desde que se introdujera en Europa a través de los árabes, no ha dejado de tener un papel primordial en casi…
El invierno ataca las defensas y por ello, se requiere una dieta que ofrezca la protección suficiente para hacer frente a los resfriados. Es el momento idóneo para aprovecharse de los beneficios que reportan a la salud alimentos como el espárrago, el repollo o el membrillo. Este tierno alimento se consume todo el año pero,…
