Procede de la corteza interior del árbol del mismo nombre, y su significado en indonesio es el de «madera dulce». Ha enriquecido a todos los que han comerciado con ella, siempre ha estado relacionada con las pócimás de amor y sus flores simbolizan en varias culturas buenos deseos para las novias. Remedia la flatulencia y…
Las vitaminas, como todas las cosas valiosas de la vida, son delicadas y caprichosas. Pero ¿qué les ocurre a cada una de ellas en los procesos de cocción? — No soportan la cocción: la vitamina C y, en parte la A, la B5, la D, y la E. La C, que es la más delicada,…
Te ofrecemos una serie de consejos para cocinar las legumbres: 1. En muchos casos ya no es necesario remojar las legumbres secas desde el día anterior a su preparación, ya que varios productos vienen precocidos. Igualmente conviene lavarlas de la cocción. 2. Si no fuese así, para neutralizar las sustancias anti-nutrientes que tienen las legumbres,…
Las brevas, que crecen en el mismo árbol de las higueras, se forman sobre la madera vieja de las ramás donde pasan el invierno como pequeños botones, y crecen en forma de ramos de tres o cuatro piezas. En agosto (verano), las higueras dan una segunda cosecha, los higos, que en realidad son flores invertidas…
Según los nutricionistas de dos o tres tazas al día no suponen un riesgo para la salud. Pero debes tener en cuenta estas recomendaciones: — Ante cualquier malestar físico, se debe limitar o anular el consumo de café. Reemplácelo por infusiones descafeinadas. — Evitar el agregado de azúcar o crema en personas con diabetes, colesterol…
