Gratinado de morcilla y cebolla
Esta receta rinde para 4 porciones. Su tiempo de preparación es de unos 50 mn, y su dificultad es baja.
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Helado de eucalipto
Este helado rinde entre 4-6 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de unos 20 minutos + congelación. Punto de listón: Se baten las yemás hasta que se forma un hilo suave al levantar el batidor.
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Sopa de pulpo
La sopa no debe de quedar ni muy clara ni muy espesa. Si queda espesa, añade caldo de la cocción del pulpo.
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Sepia a la brasa con alioli
La Sepia a la brasa con alioli es un plato sencillo, nutritivo y con un toque diferente, atrévete a preparar un verdadero alioli. Sabía que… Este alioli, el verdadero, es difícil de hacer y conseguir que ligue. Por ello, normalmente se le añade algún huevo y el resultado final es una mayonesa con ajo. Consejo: Vigilar la cocción de la sepia a la brasa, pues si se deja mucho tiempo al fuego nos puede quedar dura. Sepia a la brasa con alioli, ingredientes 2 sepias de 600g El zumo de…
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Sashimi variado
Otra opción para presentar este plato es poner la mezcla de salsa de soja y wasabi en platillos salseros para mojar el sashimi. Si no te gusta demasiado picante, no te excedas con el wasabi.
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