Berenjenas en escabeche

Las berenjenas en escabeche son un plato muy tradicional en muchos lugares de Europa.

Berenjenas en escabeche

Berenjenas en escabeche, Ingredientes

    • berenjenas
    • 5 dientes de ajo picado fino
    • 1/2 taza de vinagre
    • Aceite
    • Pimienta negra
    • Sal
    • Hojas de laurel

Berenjenas en escabeche, Preparación

  1. Lo primero será hacer rodajas de las berenjenas.
  2. Se cocinan en una olla con vinagre, sal y laurel. Cocinar durante 5 minutos.
  3. Dejar enfriar y agregarle laurel, sal y ajo.
  4. Almacenar con aceite y vinagre.

Imagen: Cocina de verdad

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