Artículos que contienen la etiqueta:Pescados y mariscos

Métodos sanos de cocción de los pescados

Detallamos algunos métodos de cocción hipocalóricos y sanos de los pescados: 1- Condimentar antes de cocinar, para que los sabores se impregnen. Puede agregarles limón, pimienta, ajo o y perejil. 2- La mayoría se cocinan rápidamente. Por eso, hay que estar muy atentos para que no se pasen. Los siguientes tiempos equivalen a su cocción…

Receta española: Caldereta de langosta

No se puede tener una idea de la cocina menorquina sin entrar en el tratamiento de dos espectaculares productos de las aguas de su mar: la langosta menorquina y la cigala real. Estos animales de tamaño medio, piel coriácea y carne jugosa, tierna y sabrosa hacen las delicias de cuantos pueden acercarse a estas especies.…