El redondo de ternera es una pieza de carne de la parte trasera de la pata, de forma cilíndrica y con poca grasa, que suele emplearse para preparar asados. Es una carne que si no sabemos darle el punto, puede resultar un poco seca, pero con ésta receta, prepararemos medallones de redondo de ternera, gratinados…
Sencillísimo plato, económico y delicioso. Es muy práctico planearlo para un día en el que no vamos a tener mucho tiempo para cocinar, y digo planearlo, porque habrá que dejar las alitas macerar en salsa la noche antes. La elaboración es rápida y limpia. La carne de pollo es rica en proteínas y baja en…
Las costillas adobadas son un plato sencillo y exquisito, muy fácil de hacer, pero para que queden bien ricas, necesitan pasar una noche entera en adobo, por lo que tenemos que tener en cuenta que hay que prepararlas el día de antes. El costillar hay que adobarlo y cocinarlo entero, sin separar los huesos, ya que es así…
En la carnicería, pedimos un trozo de lomo de ternera o riñonada para asar pidiendo que nos lo metan en una malla. Esta parte de la ternera es de las más jugosas y además, es un alimento muy recomendable para personas con problemas de diabetes, primero, por su bajo contenido en azúcares; y segundo, por…
Este es un plato que requiere un poco de tiempo, ya que está hecho a base de puré de patata que vamos a hacer nosotros mismos. De todas formas, si no tenéis tiempo, podéis utilizar puré de patata instantáneo. Con el alioli pasa igual, podéis sustituirlo por otro ya elaborado para ahorrar tiempo, pero si…
