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Hacer un caldo con 1/2 litro de agua y las verduras, hirviendolo 15 mint. introducir las pechugas y cocerlas 25 mint. Colarlas y reservarlas, asi como 1 dl de caldo para la gelatina. Cuando las pechugas estén frías picarlas con las almendras crudas y el requesón, salarlo y agregar Tabasco y mezclarlo con la gelatina…