Spagueti a la carbonara

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Spagueti a la carbonara

Spagueti a la carbonara

Spagueti a la carbonara, Ingredientes

    • Spagueti
    • Panceta (1 loncha gorda 250gr)
    • Huevos ( 2 ó 3)
    • Cebolla ( 1 )
    • Sal
    • pimienta
    • Leche (muy poca)
    • Parmesano rallado
    • Aceite oliva
    • Vino blanco

Spagueti a la carbonara, Preparación

Freír la cebolla, cuando esté dorada añadir la panceta y un poco de sal, la pimienta y el vino blanco.
Batir los huevos y añadir un poco de leche (muy poco).
Una vez hervida la pasta, ponerla en una olla y añadirle la panceta y los huevos batidos. Con el calor de la pasta se va haciendo (remover continuamente). Antes de servir añadir el queso rallado.

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