Salsa Bechamel

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Salsa  Bechamel

Pon en una cazuela la mantequilla a fuego suave hasta que se derrita.Agrega la harina con una cuchara.Una vez incorporada la harina a la mantequilla,debes remover constantementepara que no se haga grumos.Comienza a verter la leche caliente poco a poco removiendo sin parar con un batidor de varilla.Una vez incorporada la leche deja prosegir la coción durante 10m.

A medida que vayas agregando liquido la crema irá quedando más fluida,pero engordara con la coción.Deja que espese reduce el fuego y,cuando la salsa alcance la consistencia deseada sasona y con sal pimienta y nuez moscada.