Sopa de war won ton

Entrepucheros te invita a preparar esta deliciosa sopa china

Sopa de war won ton

Sopa de war won ton, Ingredientes

    • 250 GR DE CAMARONES PEQUEÑOS PELADOS
    • 250 GRS DE CERDO MAGRO MOLIDO
    • 3 CEBOLLAS VERDES PICADAS2 CUCHARADAS DE SALSA SOJA
    • AJO MACHACADO
    • 1 CHARADITA DE ESPECIAS CHINAS
    • SAL
    • 250 GR DE ENVOLTURAS DE WON TON
    • 6 TAZAS DE CALDO DE POLLO
    • 3 CEBOLLINOS PICADAS
    • 1 CEBOLLA MEDIANA EN RODAJAS
    • 1 TAZA DE FLORES DE BROCULI
    • 1 TAZA DE CHANPIÑONES
    • 1/2 TAZA DE ZANAHORIAS EN RODAJAS
    • 250 GR DE CAMARON GRANDE PELADO

Sopa de war won ton, Preparación

En un procesador de alimentos poner los camarones pequeños, el cerdo, las cebollas verdes, la soja el ajo las especias y la sal, procesar a baja velocidad por un minuto. Poner una pequeña cantidad en una envoltura de won ton; ponerle agua con una brochita, doblarla en triangulo; juntar la s tres esquinas y sellar aplicando presión, repetir hasta que se use toda la mezcla; poner el caldo en una olla y llevar a hervor; agregar los won ton y cocer por 6 minutos.
Agrgar los ingredientes restantes y continuar cociendo a fuego lento por 6 minutos mas; servir inmediatamente.

Esta receta típica china es emblemática de ese país, además de exótica y exhuberante, representa toda una real aventura su degustación; recuerdo la historia que me contó un viejo amigo que le sucedió en un restaurante chino: Resulta que mi amigo amante de los frutos del mar y especialmente de un pez llamado “Lisa”; y como era frecuente en él, donde se ofreciera ahí lo degustaba; en esta ocación pasando frente al restaurant de la historia, leyó en la marquesína del mismo: “Menú Ejecutivo con lisa gratis”, y se dijo: que bueno yo que no he probado una lisa al estilo oriental la pediré a ver que tal; acto seguido después de entrar, le sirvieron el menú de la oferta acompañado de muy buenos contornos, pero no veía la lisa , lo que le llevó a hacerle la observación al oriental; “ya viene la lisa” le contestaba cada vez que le inquiría mi amigo; hasta que por fin; se presentó el asiático mesonero con las siguientes palabras:_”Ya quiele la lisa?_ le preguntó a mi amigo que ya estaba al borde de la paciencia; para terminar oyendole el resto del mensaje, lo cual viene ser el desenlace de esta historia:”Aquí tiene la lisa “Ja,Ja,Ja,Ja” , “esta sel lisa china pala los clientes…..”.

No me lo hubiese imaginado nunca….

Deja un comentario