Sopa de war won ton

Entrepucheros te invita a preparar esta deliciosa sopa china

En un procesador de alimentos poner los camarones pequeños, el cerdo, las cebollas verdes, la soja el ajo las especias y la sal, procesar a baja velocidad por un minuto. Poner una pequeña cantidad en una envoltura de won ton; ponerle agua con una brochita, doblarla en triangulo; juntar la s tres esquinas y sellar aplicando presión, repetir hasta que se use toda la mezcla; poner el caldo en una olla y llevar a hervor; agregar los won ton y cocer por 6 minutos.
Agrgar los ingredientes restantes y continuar cociendo a fuego lento por 6 minutos mas; servir inmediatamente.

Esta receta típica china es emblemática de ese país, además de exótica y exhuberante, representa toda una real aventura su degustación; recuerdo la historia que me contó un viejo amigo que le sucedió en un restaurante chino: Resulta que mi amigo amante de los frutos del mar y especialmente de un pez llamado «Lisa»; y como era frecuente en él, donde se ofreciera ahí lo degustaba; en esta ocación pasando frente al restaurant de la historia, leyó en la marquesína del mismo: «Menú Ejecutivo con lisa gratis», y se dijo: que bueno yo que no he probado una lisa al estilo oriental la pediré a ver que tal; acto seguido después de entrar, le sirvieron el menú de la oferta acompañado de muy buenos contornos, pero no veía la lisa , lo que le llevó a hacerle la observación al oriental; «ya viene la lisa» le contestaba cada vez que le inquiría mi amigo; hasta que por fin; se presentó el asiático mesonero con las siguientes palabras:_»Ya quiele la lisa?_ le preguntó a mi amigo que ya estaba al borde de la paciencia; para terminar oyendole el resto del mensaje, lo cual viene ser el desenlace de esta historia:»Aquí tiene la lisa «Ja,Ja,Ja,Ja» , «esta sel lisa china pala los clientes…..».

No me lo hubiese imaginado nunca….