sopa de mani

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de sopa de maní

sopa de mani

sopa de mani, Ingredientes

    • 1/4 kg carne de res
    • 1/4 kg nudos de cordero
    • 1 taza de maní licuado
    • 1 cebolla picada
    • 1/2 cucharadita de comino molido
    • 1 cucharadita de orégano
    • 1/2 taza de arroz
    • 1/2 taza de arvejas
    • 2 patatas
    • 2 zanahorias

sopa de mani, Preparación

En ocho tazas de agua hacer un caldo base con la carne trozada, cebolla, zanahorias, arvejas y condimentos, cuando ya esta todo cocido agregar el mani, dejar hervir aproximadamente, 15 minutos.
Despues agregar el arroz y la papa cortada, cuando ya este todo cocido, verificar la sal y pimienta a gusto, agregar orégano.
Para servir espolvorear perejil picado.
VARIANTE:
Se puede variar cambiando el arroz por pasta dorada en un poco de aceite, (preferiblemente macarrone) y cambiando la papa por papa frita en bastones muy pequeños, tipo juliana que seran agregadas directo al plato ya servido.

Espero les guste y disfruten de un poquito de mi hermoso pais.
Por: Sandra Bermudez de Vivoda

Un comentario - Escribe un comentario

Deja un comentario