Sopa California

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Sopa California

Sopa California

Sopa California, Ingredientes

    • 1/2 Kg de espinacas
    • 1 lechuga
    • 1/2 Kg de patatas
    • 1/2 litro de leche
    • 1 puerro
    • 1 litro de caldo
    • 50 gramos de margarina
    • sal

Sopa California, Preparación

ESCALDAR LAS ESPINACAS EN ABUNDANTE AGUA HIRVIENDO DURANTE 5 MINUTOS. REFRESCAR EN AGUA FRIA. ESCURRIR BIEN.
REHOGAR CON MARGARINA EL PUERRO PICADITO EN TIRAS. A�ADIR LAS PATATAS PARTIDAS EN CUADRITOS COMO PARA TORTILLA Y UN POCO MAS TARDE LAS ESPINACAS, FINAMENTE PICADAS, LA LECHE Y EL CALDO. ECHAR SAL Y PIMIENTA Y DEJAR COCER DURANTE UNA MEDIA HORA A FUEGO VIVO, Y DESPUES A FUEGO LENTO.
INCORPORAR A LA CAZUELA LA LECHUGA,PICADA MUY FINA. CALENTAR UNOS MINUTOS, RECTIFICAR EL SAZONAMIENTO Y SERVIR, SI GUSTA ASI, O CON UNOS COSTRONCITOS DE PAN FRITO.

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