Salsa de Setas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Salsa de Setas

Salsa de Setas

Salsa de Setas, Ingredientes

    • 8 setas frescas
    • 2 dientes de ajo
    • 1 cucharada sopera de mantequilla
    • 1 vaso de vino blanco seco
    • 3 ramas de perejil
    • 2 cucharadas de aceite
    • Sal

Salsa de Setas, Preparación

Lavar las setas (que no queden restos de tierra), pelar los ajos, trocear las setas, picar los ajos y el perejil.
Poner la cazuela al fuego con la mantequilla, aceite, echar los ajos, setas y perejil, rehogar a fuego lento, añadir el vino y un poquito de agua, sazonar y dejar hervir lentamente 15 minutos, pasar la salsa por el chino.
Esta salsa se emplea para acompañar carnes rojas

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