Potarro con patatas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Potarro con patatas

Potarro con patatas

Potarro con patatas, Ingredientes

    • 2 potarros
    • 1 kg de patatas
    • 1 pimiento verde y otro rojo
    • 1 ajo puerro
    • 1 tomate
    • 1 vaso de vino blanco
    • 1 cucharadita de pimentón
    • 2 vasos de caldo de pescado

Potarro con patatas, Preparación

Quitar la piel, abrir por la mitad y partir los potarros.
en una cazuela echar un chorrito de aceite, los potarros, los pimientos el ajopuerro, el tomate y el vino blanco.
Dejar cocer a fuego lento 1/4 de hora removiendo de vez en cuando.
Mientras pelar, lavar y cortar las patatas y añadir a la cazuela con el pimentón el el caldo de pescado.
Una vez cocidas las patatas ya está listo para servir.

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