Pavo salteado con naranja y menta

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Pavo salteado con naranja y menta

Cortar las pechugas en trozos y sazonar con sal y pimienta negra recien molida.
Disponer la carne en un bol y rociar con la salsa teriyaki y el aceite de oliva.
Embadurnarla bien y regar con los zumos de naranja y limón mezclados. Remover y dejar marinar durante media hora tapado.
Calentar la mantequilla en una sartén y dorar los trozos de pechuga de pavo previamente escurrida. Añadir el liquido de la marinada, llevar a punto de ebullicion y dejar cocer 2 minutos y remover de vez en cuando. Finalmente, añadir la menta fresca picada y sazonar con pimienta negra recién molida.

Cocer el arroz en agua con sal.
Servir la carne en una fuente adornada con gajos de naranja y con moldecitos de arroz blanco como guarnición.