Pavo salteado con naranja y menta

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Pavo salteado con naranja y menta

Pavo salteado con naranja y menta

Pavo salteado con naranja y menta, Ingredientes

    • 2 pechugas de pavo
    • el zumo de 3 naranjas
    • 6 cucharadas de salsa teriyaki (en tiendas de productos orientales y grandes superficies)
    • el zumo de 1 limón
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • 20 g. de mantequilla
    • 1 ramillete de menta fresca
    • sal, pimienta
    • 300 gr. de arroz para acompañar
    • 1 naranja para adornar

Pavo salteado con naranja y menta, Preparación

Cortar las pechugas en trozos y sazonar con sal y pimienta negra recien molida.
Disponer la carne en un bol y rociar con la salsa teriyaki y el aceite de oliva.
Embadurnarla bien y regar con los zumos de naranja y limón mezclados. Remover y dejar marinar durante media hora tapado.
Calentar la mantequilla en una sartén y dorar los trozos de pechuga de pavo previamente escurrida. Añadir el liquido de la marinada, llevar a punto de ebullicion y dejar cocer 2 minutos y remover de vez en cuando. Finalmente, añadir la menta fresca picada y sazonar con pimienta negra recién molida.

Cocer el arroz en agua con sal.
Servir la carne en una fuente adornada con gajos de naranja y con moldecitos de arroz blanco como guarnición.

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