Pan de miel especiado

Esta receta rinde 8 porciones. Su tiempo de preparación lleva 20 minutos y su tiempo de cocción insume 90 minutos.
Nota: Es ideal que este pan sea consumido 48 horas después de elaborado.

Pan de miel especiado

Pan de miel especiado, Ingredientes

    • 300g de miel lí­quida
    • 150g de azúcar
    • 1 taza de agua hirviendo
    • 300g de harina de centeno
    • 1 pizca de sal
    • 1 cucharada de bicarbonato
    • 2 cucharadas de ron
    • 1 cuchara sopera de semillas de aní­s
    • 1/2  cucharadita de canela
    • 50g de almendras molidas

Pan de miel especiado, Preparación

  1. Ponga la miel en un bol, añade el azúcar y el agua hirviendo y bata hasta que se deshaga el azúcar.
  2. Mezcle la harina, la sal y bicarbonato. Incorpore a la mezcla de la miel hasta conseguir una masa consistente.
  3. Agregue las especies, el ron y las almendras. Mezcle bien y vierta sobre un molde para budí­n inglés enmantecado. Cocine en horno mediano durante 1 hora y media.

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