¿Cuál es el dilema que nos planteamos al cambiar de cocina?, ¿pondré la de inducción o vitrocerámica?. Después de tener unos años la de gas con los fogones, que por regla general, en cada comida teniamos que limpiar, frotar y frotar. Diferencias entre las de inducción o vitroceramica. La inducción:     Es la ausencia total de fuego, quiere decir que la cocción se hace interiormente en los recipientes que pondremos y que serán los idóneos para su uso, ya que no valen todos los utensilios de cocina para ello,…