Estas chuletitas te rinden para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 40 minutos. Preparar el coulis de tomate: Hornear dos kilos de tomates alargados (tipo italiano) a temperatura muy baja durante dos horas y, posteriormente, triturarlos a cuchillo. Aderezarlos con una chispa de sal de albahaca y un hilillo de aceite de oliva virgen.