Mojama de atún con confitura de naranja, cebollino y sésamo

Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 25 minutos.

1. Poner a cocer el zumo de naranja con el azúcar y la ralladura de la piel (debe de hervir suavemente hasta obtener una textura de confitura). Una vez conseguido, enfriar y reservar en la nevera.
2. Cortar la mojama en tacos gruesos y colocarlos alineados sobre una bandeja alargada.
3. Poner un poco de confitura de naranja en el centro del lado superior, dejando espacio para que se pueda rodear con semillas de sésamo y cebollino picado, tal y como se muestra en la imagen.