Lasaña de carne

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Lasaña de carne

Lasaña de carne

Lasaña de carne, Ingredientes

    • 250 gr. de lasaña
    • 750 ml. de salsa bechamel
    • 5 cucharadas de queso rallado
    • 1 cucharadita de mantequilla.

    Para el relleno:

    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 500 gr. de carne de cerdo picada
    • 1 tallo de apio cortado muy pequeño
    • 1 cebolla picada fina,
    • 4 cucharadas de tomate frito
    • 4 cucharadas de vino blanco
    • 250 ml. de caldo, sal, pimienta recién molida.

Lasaña de carne, Preparación

Para preparar el relleno: derretir la mantequilla en una sartén, añadir la cebolla y el apio. Sofreír. Agregar la carne picada rehogar hasta que esté dorada. Incorporar el vino y cocer a fuego fuerte hasta que se haya reducido. Añadir el caldo, el tomate, la sal y la pimienta y continuar cociendo a fuego lento unos 30 minutos. Cocer la lasaña en agua hirviendo con un poco de sal hasta que esté al dente y dejar secar sobre un paño de cocina. Untar con la mantequilla una fuente para horno. Poner una capa de preparado de carne, una de pasta y un poco de bechamel, hacer la misma operación hasta terminar los ingredientes y terminar con bechamel y queso rallado. Gratinar al horno durante unos 20 minutos

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