Fusilli con calabací­n

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Fusilli con calabací­n

Fusilli con calabací­n

Fusilli con calabací­n, Ingredientes

    250 g de fusilli sin huevo, 100 g de cebollas, 100 g de calabací­n, 100 g de pimiento rojo, 100 g de tomates, Aceite de oliva, Sal y pimienta.


Fusilli con calabací­n, Preparación

Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal, y una vez cocida la escurrimos y la reservamos ligeramente engrasada con aceite de oliva.
Sofreí­mos lentamente la cebolla cortada en juliana (en tiras) en el aceite hasta que esté blandita y ligeramente dorada.
Agregamos el calabací­n cortada en rodajas.
Añadimos los pimientos cortados en tiras y damos unas vueltas con la cebolla y el calabací­n.
Añadimos los tomates cortados en trozos, sazonamos con sal y pimienta y dejamos cocer durante 15-20 minutos.
Mezclamos bien la pasta con la salsa y servimos en el momento.

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