Escudella de pagès
Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Escudella de pagès
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Escudella de pagès, Ingredientes
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Escudella de pagès, Preparación
El día anterior ponéis en remojo las judías y los garbanzos con 3 litros de agua.
Ponéis todos los ingredientes al fuego, salvo del arroz, los fideos y las patatas.
Añadir las patatas haica el final de la cocción, media hora después añadir los fideos y el arroz poco antes de servir.
Condimentar con la sal, la pimienta y el azafrán.
«L´escudella» tiene que cocer, aproximadamente unas tres horas.
