Erizos rellenos

Entrepucheros te invita a preparar estos deliciosos erizos rellenos

Erizos rellenos

Erizos rellenos, Ingredientes

    • 12 erizos
    • 150 fr. brotes de espinacas
    • 100 gr. lechuga
    • 100 gr. coriandro
    • 1 trufa
    • aceite, sal y pimienta

Erizos rellenos, Preparación

Vacía con cuidado los erizos y reserva las lenguas rosas. Limpia y corta en trocitos pequeños las hojas de lechuga, los brotes de espinacas y el coriandro. Aliña con aceite, sal y pimienta. Rellena las conchas con la ensalada, als lenguas de erizo y adorna con trufa rallada.

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