Empanadas de humita

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Empanadas de humita

Empanadas de humita

Empanadas de humita, Ingredientes

    • 2 kg. de choclo desgranado.
    • 1 1/2 kg. de tomate pelado
    • 1 kg. de cebolla
    • Aji molido
    • Sal
    • Aceite de oliva
    • Orégano

Empanadas de humita, Preparación

La mitad del choclo desgranado la picamos en el precesador o la licuadora, picamos la cebolla y cortamos los tomates en cuadraditos pequeños, sacandole antes la semillas y colandolo durante un rato, para sacarle la maxima cantidad de agua.
Ponemos a freír la cebolla hasta que esta un poco más que transparente, casi frita, agregamos el choclo picado y lo que quedo de grano, mezclamos bien, y agregamos el tomate, cocinamos durante 10 minutos y condimentamos, apagamos el fuego y dejamos enfriar, fuera del refrigerador, rellenamos las tapas de empanadas y las sevimos con un buen vaso de vino. Algunos les agregan salsa blanca, a mi no me gusta.

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