Corona rellena

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Corona rellena

Corona rellena

Corona rellena, Ingredientes

    MASA

    • 150gr. de leche
    • 1 pellezco de sal
    • 50 gr. de azúcar
    • 50 gr. de mantequilla blandita
    • 3 yemás de huevos
    • 20 gr. de levadura prensada
    • 400 gr. de harina
    • 2 cucharadas de azúcar vainillada (si es para dulce ) y 1 cucharadita de sal ( si es para salado

    RELLENO

    • Mermelada de frambuesa o fresa para pintar la masa
    • 50 gr. de azúcar
    • 50 gr. de mantequilla blandita
    • 100 gr. de nueces o almendras crudas
    • 100 gr. de frutas escarchadas troceadas pequeñitas
    • 50 gr. de pasas de corinto
    • 1 huevo batido con un poco de agua para pintar
    • Azúcar en grano con unas gotas de agua para espolvoreas

Corona rellena, Preparación

MASA
Vierta en el vaso la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla y prgrame 1 min. 40º vel. 2
Añada las yemás de huevo y la levadura y mezcle unos seg. En vel. 2
Añada la harina, programe 15 seg. Vel. 6 y despues amase 2 min. Vel. Espiga (reserve)

RELLENO
Ponga en el vaso la mantequilla con el azúcar y las almendras o nueces y programe 10 seg. Vel. 3 1/2. Saque y reserve

FOMAR LA CORONA
Estire la masa formando un rectangulo, pintelo con mermelasa
Reparta el relleno por toda la superficie
Enrrolle la masa sobre si misma y pinte con agua uno de los extremos para sellar la corona.
Vaya haciendo cortes a la masa sin llegar al centro y gire la masa de manera que se vea el relleno
Pinte con huevo batido y expolvoree con la mezcla de azúcar.
Dejela reposar de 15 a 20 min.. Hornee a 180º durante 20 min. Hasta que este dorada
Nota: los rellenos pueden ser dulce o salados. Los frutos pueden ser secos o escarchados, o mezcla de ambos

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