Cerdo con salsa de mostaza y tomillo

octubre 12, 2004

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Cerdo con salsa de mostaza y tomillo
Cerdo con salsa de mostaza y tomillo

Cerdo con salsa de mostaza y tomillo, Ingredientes

    • 4 costillas de cerdo magras
    • 1/2 taza de caldo de carne
    • 1 cucharadita de fécula
    • 1 cucharadita de tomillo seco
    • 1/2 taza de leche descremada
    • 3 cucharadas de mayonesa de soja
    • 1 cucharada de mostaza
    • sal y pimienta

Cerdo con salsa de mostaza y tomillo, Preparación

(Nota: Receta para Diabeticos)
Ubicar las costillas en una placa para horno humedecida con rocío vegetal; salpimentarlas por ambos lados y humedecer con el rocío vegetal. Tapar con papel aluminio y cocinar a fuego fuerte durante 5 minutos. Destapar, dar vuelta, rociar con rocio vegetal y cocinar otros 5 minutos. Retirar del horno y mantener calientes. En una sartén combinar el caldo con la fecula y el tomillo. Mezclar la leche con la mayonesa y llevar a hervor suave durante 2 minutos. Incorporar la mostaza, sal, pimienta y las costillas. Calentar unos minutos y servir enseguida.

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