Tarta de nueces

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Tarta de nueces

Montar las claras.
Colocar la mariposa en el vaso y poner en él las claras. Programar 10 minutos, velocidad 2 y ½. Cuando falten 4 minutos, añadir por el bocal el azúcar y el cacao, poco a poco, hasta finalizado el tiempo quedando las claras montadas.
Sacar y reservar.
Introducir en el vaso las nueces y triturar a velocidad 4. Añadir las yemás y la harina y mezclar a velocidad 4. Dejar en el vaso.
Colocar las mariposas, añadir las claras y mezclar todo a velocidad 1 y ½.
Engrasar un molde de tarta, forrar con papel vegetal y verter en el molde el preparado.
Precalentar el horno a 220 grados y meter la tarta.
Cuando pasen 10 minutos, bajar la temperatura a 165 grados y mantener durante 25 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar para delmoldar.
Se adorna con virutas de chocolate.