Birria estilo Jalisco
Deliciosa y tradicional receta mexicana
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Licor de naranja y vodka
Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Licor de naranja y vodka
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Ensalada árabe
Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Ensalada árabe, sin duda una receta sencilla, nutritiva y sana. Ensalada árabe, ingredientes 2 tomates maduros perejil fresco hierva buena 2 pepinos 1 cebollino 10 dátiles deshuesados 150 gramos garbanzos cocidos aceite de oliva crudo sal, comino molido, canela molida unas gotas de tabasco, vinagre de té y pimentón dulce Ensalada árabe, preparación Cortamos en trocitos pequeños tomates maduros, perejil fresco, hierva buena, pepinos sin pelar que estén bien lavados, cebollino y dátiles deshuesados, que lo mezclamos bien con garbanzos cocidos, lo aliñamos…
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Refrigeracion y congelación IV (Pescados y Mariscos)
El pescado fresco no debe mantenerse más de 24 horas en el frigorífico si debe esperar algo más es conveniente colocarlo en una bandeja y cubierto con un paño limpio y húmedo para evitar que se reseque. Ya que el frio no elimina las bacterias sino que detiene su proliferación , es importantísimo a la hora de congelar que sea pescado muy fresco , que tenga los ojos brillantes y la carne firme. Congelación de pescado blanco :admite perfectamente la congelación asi como el proceso de descongelación , hay que…
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Refrigeración y congelación III (Frutas)
Refrigeración : Es conveniente mantener refrigeradas la mayor parte de las frutas para garantizar la conservación de las propiedades organolépticas (olor , textura , color y sabor) asi como para evitar los efectos de los microorganismos patogenos. No es conveniente guardar la fruta en bolsas de plástico ya que favoreceríamos la humedad proporcionando una mala aireación , resultando un excelente caldo de cultivo para el desarrollo de gérmenes y hongos. Los cítricos , manzanas , kiwis y plátanos es mejor mantenerlos fuera del refrigerador. Las frutas se conservan refrigeradas durante…
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