Costillas en papillotte
Estas riquísimás costillas rinden para 6 porciones. Su tiempo de elaboración es de unos 50 minutos, y tiene una dificultad media. Relish de manzanas: Cortar manzanas (o peras) en pequeños cubos, picar las cebollas y cocinar en la manteca con el jugo de limón, el azúcar, la sal y la pimienta verde. Batatas: Cortar las batatas en bastones, ponerlas en agua fría durante 30 minutos y secarlas. Freír en abundante aceite. Salpimentar. Servir acompañado con costillas y el relish de manzanas. Nota: Si utiliza cebolla morada, la preparación resulta más…
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