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Licuado de melón y fresas

junio 23, 2011febrero 22, 2013 Bebidas, jugos licuados, licuados, Melon0 comentarios

El consumo de este licuado es ideal para cualquier tipo de persona, aún cuando padezcan de diabetes, pero ayuda principalmente a quienes tienen problemás digestivos, gastritis y colitis, ya que las bebidas lácteas fermentadas nos ayudan a una buena digestión de los alimentos. Además la combinación de melón con las fresas tiene un alto contenido de vitamina A y C, que beneficia a los huesos y resuelven problemas musculares de articulaciones, el crecimiento de los niños y al buen funcionamiento del corazón.

Carnes y guisos Pastas y arroces Recetas

Costillas de cordero y risotto de setas

junio 23, 2011marzo 16, 2013 cordero, costillas de cordero, risotto de setas, setas0 comentarios

Cuando se termina la época veraniega, los bosques se vuelven a llenar de diferentes tipos de setas, con las que se pueden preparar una gran variedad de recetas. Esta receta con costillas de cordero es muy fácil de preparar, en tan solo unos 25 minutos y rinde para 4 personas. Las costillas se pueden acompañar con unos tomates cherry asados y con el risotto que lo puedes adornar con unas hojas de albahaca.

Entrantes Pescados y mariscos Recetas Recetas de cocina de Panadería y confitería

Empanada gallega

junio 20, 2011marzo 16, 2013 empanada gallega, empanadas0 comentarios

La empanada gallega es una opción en la cocina, que siempre es bien venida. Puede servirse tanto para la cena como el almuerzo, y acompañada de un rico vino, es exquisita. Existen diferentes formás de prepararla. Esta es muy sencilla y rinde para 8 personas

Aderezos y trucos Nutrición Postres Recetas de cocina de Panadería y confitería

¿Cómo preparar un caramelo perfecto?

junio 20, 2011marzo 19, 2013 Caramelo, como prepararlo0 comentarios

Es oportuno conocer pequeños e importantes cuidados para realizar un caramelo, ya sea para salsear los flanes, para acompañar el budín de pan o la torta de manzana, entre otros. 1-Es conveniente prepararlo en una cacerola y no en el molde que vamos a utilizar. 2- Mojar el azúcar (fuera del fuego) con un poco de agua y revolver para asegurarse de que todos los cristales queden húmedos. 3- Por cada 250 g de azúcar, adicionar 1 cda de jugo de limón colado o 1 cda de glucosa o 1/2…

Ocasiones especiales Postres Recetas Recetas de cocina de Panadería y confitería

Cake salado con té verde y aceitunas

junio 15, 2011marzo 16, 2013 Postres, torta salada, torta salada con te y aceitunas0 comentarios

Una torta diferente, una torta salada, en la cual el té es su ingrediente fundamental. Servirla en una ocasión especial, acompañada, ya sea de un rico té o un café. Rinde para 6 personas, es fácil de preparar y un tiempo de preparación de 55 minutos.