¿Cómo preparar un caramelo perfecto?
Es oportuno conocer pequeños e importantes cuidados para realizar un caramelo, ya sea para salsear los flanes, para acompañar el budín de pan o la torta de manzana, entre otros. 1-Es conveniente prepararlo en una cacerola y no en el molde que vamos a utilizar. 2- Mojar el azúcar (fuera del fuego) con un poco de agua y revolver para asegurarse de que todos los cristales queden húmedos. 3- Por cada 250 g de azúcar, adicionar 1 cda de jugo de limón colado o 1 cda de glucosa o 1/2…
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