Cappelleti con almejas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Cappelleti con almejas

Rehoga en un poco de aceite, a fuego suave, la cebolla cortada en discos muy finos. Cuando esté transparente, añade las almejas, el jamón y el chorizo cortados en tiras finas, la guindilla y un ramito de perejil; sazónalo con pimienta, pimentón y un poco de sal, tapa la cazuela y cuécelo a fuego suave durante 20 minutos. Cuece la pasta en abundante agua con sal; escúrrela, añádela al guiso de almejas y caliéntalo unos minutos todo junto