Bizcocho de plátanos 1

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Bizcocho de plátanos

Bizcocho de plátanos

Bizcocho de plátanos, Ingredientes

    • 4 plátanos
    • 2 cdta.de zumo de limón
    • 2 huevos
    • 150 gr de azúcar
    • 100 gr de mantequilla ablandada
    • 150 gr de harina
    • 1 sobre levadura royal
    • 1/2 cdta. de bicarbonato
    • 1/2 cdta. de sal, 100 gr de pasas.

    Para adornar

    • Uvas escarchadas
    • Azúcar glass

Bizcocho de plátanos, Preparación

Ponga en el vaso los plátanos y el zumo de limón y programe 20 seg. vel.4. Vierta la mezcla en un cuenco y reservela
Vierta en el vaso los huevos y el azúcar y programe 2 min. a 40º y vel.3
Agregue la mantequilla y mezclela a vel.4. Incorpore la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal y mezcle todo 5 seg. vel.2.
Baje el vaso de la maquina, incorpore las pasas y el pure de plátanos y envuelva todo con la ayuda de la espatula hasta conseguir una mezcla homogenea.
Engrase y enharine un molde grande de plum-cake, vierta en el la mezcla e introduzcalo en el horno, precalentado a 180º durante 30-35 min.
Verifique que el bizcocho esta cocido, pinchando en el centro con una aguja y comprobando que esta sale limpia. Retirelo del horno, desmoldelo y dejelo enfriar.
Prepare las uvas espolvoree el bizcocho con azúcar glass y adornelo con las uvas.

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