Arroz con setas al cava
Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Arroz con setas al cava
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Arroz con setas al cava, Ingredientes
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Arroz con setas al cava, Preparación
Calentar la mantequilla en una cazuela y rehogar la cebolla y el ajo picados, durante 2 ó 3 minutos. Añadir la setas limpias y troceadas y rehogarlas 2 ó 3 minutos más
Agregar el arroz, el jamón picado y el cava, remover todo con una cuchara de madera y cocer durante 5 minutos. Incorporar el caldo caliente (doble volumen de líquido que de arroz) y el perejil. Salpimentar y cocer todo junto a fuego vivo durante 15 minutos.
Por último, retirar la cazuela del fuego, dejar reposar el arroz 2-3 minutos y servir.
