Angulas al ajillo

Lo mismo que las gambas, pero con angulas. Pruébalas.

1. En una cazuela de barro ponemos un chorrito de aceite de oliva y calentamos.
2. Una vez caliente, doramos los ajos, cortados en láminas y le añadimos las guindillas secas pequeñas desmenuzadas.
3. Cuando el ajo empiece a dorarse, le agregamos las angulas que habremos salado previamente.
4. La salteamos en la cazuela por espacio de 5 minutos y apagamos.
5. La serviremos a continuación cuando está muy caliente.

Vía: Qué cocino