Alitas de pollo a la mostaza

Las alitas de pollo son una de las recetas de casa y bares.

1. Lo primero que haremos será limpiar las alitas de pollo de restos de plumas.
2. En una sartén pondremos aceite de oliva generosamente y cuando esté muy caliente, le agregamos las alitas de pollo, le añadimos un poco de sal y cebolleta que estará muy finamente picada, hasta que doren. Retiramos y reservamos.
3. En un recipiente o cazuela, mezclaremos los tomates, con una cucharada de mostaza, una cucharadita de azúcar y un poco de sal.
4. Por otro lado, retiramos casi todo el aceite con la que freimos las alitas y volvemos a introducir las alitas, pero ya junto con la salsa, además ligaremos esta salsa con la cebolleta muy picada y la salsa de soja.
5. Lo cocemos un poquito hasta que veamos que las alitas están tiernas.