Alfajores de medina

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Alfajores de medina

Alfajores de medina

Alfajores de medina, Ingredientes

    • 250 gr. de pan duro
    • 200 gr. de almendra tostada
    • 500 gr. de miel
    • 20 gr. de matalahuga
    • 40 gr. de ajonjolín
    • 6 clavos
    • azúcar glas para la terminación

Alfajores de medina, Preparación

Palle el pan a velocidades 5-7-9 y reserve.. A continuación ralle las almendras y las especias y mézclelas con el pan.
Ponga la miel en el vaso del TH y programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 ½.
Añada los demás ingredientes y programe 5 minutos, 40º, velocidad 2 ½ ó 3.
Saque de la jarra la pasta y póngala en una fuente. Con las manos húmedas en agua, haga los alfajores (un poco mayor que una croqueta) y déjelos enfriar.
Cuando enfríen, páselos por azúcar glas y empapélelos con papel de seda en colores.

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