Uvas en almibar para nochevieja

Uvas en almibar para nochevieja

Me estoy planteando conservar unas cuantas uvas para Nochevieja.

Luego resulta que las que más me gustan, las de moscatel, no las encuentro y las únicas que quedan son esas pequeñajas, feuchas y tan dulces que no saben a nada.

Por lo tanto para que me duren hasta entonces voy a tener que conservar las uvas en almibar.

Uvas en almibar para nochevieja        Uvas en almibar para nochevieja

  • Tras lavar muy bien las uvas, prepararemos el almibar con un cuarto de litro de agua y un cuarto de kilo de azúcar poniéndolo al fuego hasta que hierva de 8 a 10 minutos.
  • Ahora es cuando echaremos las uvas y los dejamos hervir unos minutos, entre 5 o 6, prestando atención de que no se estropee.
  • Sacamos la uvas y si deseamos un almibar más espeso lo dejamos hervir algunos minutos más.
  • Metemos las uvas en un bote y derramamos el almibar, aun hirviendo, en el bote justo hasta el borde. Cerramos y dejamos enfriar.

Ya tenemos las uvas conservadas.

Que aproveche, Mury

 

 

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