Uvas en almibar para nochevieja

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Uvas en almibar para nochevieja

Me estoy planteando conservar unas cuantas uvas para Nochevieja.

Luego resulta que las que más me gustan, las de moscatel, no las encuentro y las únicas que quedan son esas pequeñajas, feuchas y tan dulces que no saben a nada.

Por lo tanto para que me duren hasta entonces voy a tener que conservar las uvas en almibar.

Uvas en almibar para nochevieja        Uvas en almibar para nochevieja

  • Tras lavar muy bien las uvas, prepararemos el almibar con un cuarto de litro de agua y un cuarto de kilo de azúcar poniéndolo al fuego hasta que hierva de 8 a 10 minutos.
  • Ahora es cuando echaremos las uvas y los dejamos hervir unos minutos, entre 5 o 6, prestando atención de que no se estropee.
  • Sacamos la uvas y si deseamos un almibar más espeso lo dejamos hervir algunos minutos más.
  • Metemos las uvas en un bote y derramamos el almibar, aun hirviendo, en el bote justo hasta el borde. Cerramos y dejamos enfriar.

Ya tenemos las uvas conservadas.

Que aproveche, Mury

 

 

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