Wok de verduras con arroz, jengibre y piña

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 45 minutos.
Acabado del plato: Servir el arroz en cuencos, decorando con unas ramitas de cebollino.

 

Wok de verduras con arroz, jengibre y piña

Wok de verduras con arroz, jengibre y piña, Ingredientes

    • 1 pimiento amarillo
    • 1 zanahoria
    • 100g de judías verdes
    • 1 pimiento rojo
    • 100g de maíz cocido
    • 1 calabacín
    • Aceite
    • Sal
    • 200g de arroz basmati
    • 200g de piña natural
    • 1 cebolla
    • 25g de jengibre

     


Wok de verduras con arroz, jengibre y piña, Preparación

  1. Lavar las verduras, pelar las zanahorias y quitar las hebras a las judías. A continuación, cortar todas en juliana.
  2. Pelar el jengibre y cortarlos en juliana. Hervir un minuto en agua y lo reservar.
  3. Cocer el arroz, escurrirlo y reservar.
  4. Calentar el wok, agregar un poco de aceite y saltear las verduras, espolvoreando un poco de sal. Añadir la piña cortada en dados, el jengibre y el maíz; seguidamente agregar el arroz, lo ponemos a punto de sal y salsa de soja si gusta.

Deja un comentario