Tomates rellenos

La receta rinde 4 porciones. Es muy rápida de preparar; la misma lleva 15 minutos y su tiempo de cocción insume 20 minutos.
Nota: cocine los tomates en 4 cucharadas de puré de tomates con 4 cucharadas de vino blanco seco. Una vez obtenida la pulpa de tomate, pásela por el tamiz para sacarle todo el líquido.

1. Lave los tomates, sumérjalos en agua hirviendo y pélelos. Córteles la parte superior para vaciarlos y reserve las tapitas. Colóquelos con la abertura hacia abajo para que se escurran. Lave los champignones  mézclelos con la pulpa de los tomates picada.
2. Agregue el queso blanco y el choclo a la preparación. Sazónela con sal, pimienta y añada la ciboulette picada.
3. Rellene os tomates, cúbralos con la tapita que cortó en el primer paso y llévelos a horno caliente durante 20 minutos. Sirva cuando estén tibios.