Spaguettis con salsa boloñesa

Unas de las salsas más populares para los espaguettis es la salsa boloñesa, a continuación os detallo como elaborar este delicioso plato que gusta a pequeños y mayores.

Spaguettis con salsa boloñesa

Spaguettis con salsa boloñesa, Ingredientes

    • 300 gramos de espaguetis
    • agua
    • sal

    Salsa boloñesa

    • 150 gramos de carne
    • 50 gramos de panceta
    • 1 cebolla pequeña (50 gramos)
    • 1 o 2 tallos bien blancos de apio
    • 1 zanahoria mediana (80 gramos)
    • 6 cucharadas soperas de salsa de tomate espesa
    • 1 1/2 vaso de crema liquida
    • 2 cucharadas soperas de vino blanco
    • 1 clavo (especia)
    • queso rallado, a gusto
    • sal

Spaguettis con salsa boloñesa, Preparación

En una sartén honda se pone aceite que apenas cubra el fondo. Cuando está caliente se rehogan la panceta, al poco tiempo la carne, la cebolla, la zanahoria y el apio, todo ello muy bien picado. Se rehoga durante unos 10 minutos y se añade el tomate. Se revuelve y se deja cocer muy despacio – más o menos 10 minutos más, con la cecerola tapada -. La salsa ya está preparada para mezclarla con los espaguettis recien cocidos, que se revolverán con esta mezcla, la crema y el queso, antes de servirlos con los platos calientes.

Imagen: Flickr araquebelagua

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