Espirales a la española

Esta receta de espirales nos traerá recuerdos de la pasta que nos preparaban en casa. Al contrario que la boloñesa, que solo contiene carne picada y salsa de tomate, esta receta es más completa. Se prepara con carne picada, chorizo y panceta y es tan sabrosa que no necesita que añadamos queso rallado.

Ingredientes de las espirales a la española:

  • 500g de espirales de pasta
  • 250g de carne picada de pollo
  • 100g de panceta ibérica fresca
  • 100g de chorizo
  • 1 cebolla
  • Salsa de tomate
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Espirales a la españolaIngredientes de las espirales a la española:

Picamos la cebolla en trocitos muy pequeños. Hacemos lo mismo con la panceta y el chorizo

Después ponemos a calentar un chorrito de aceite en una sartén y añadimos los ingredientes anteriores. Cuando se haya pochado la cebolla, agregamos la carne picada y dejamos que se fría mezclando bien todo. Continuamos añadiendo la salsa de tomate y dejamos que frían todos los ingredientes durante unos minutos.

Aparte ponemos a cocer el agua con un chorrito de aceite y sal. Incorporamos las espirales y dejamos cocer durante el tiempo indicado por el fabricante.

Después, una vez cocida la pasta, la lavamos con agua fría.

Por último, juntamos la pasta con la salsa de tomate y volvemos a calentar ligeramente antes de servir.

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