Sopa de tomate

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Sopa de tomate

Sopa de tomate

Sopa de tomate, Ingredientes

    • 2 tomates
    • 2 pimientos verdes
    • 1 cebolla
    • 1 patata
    • ajos
    • perejil
    • hierbabuena, azafrán y sal.

Sopa de tomate, Preparación

– Se prepara un sofrito con los ajos picados muy finos, los tomates pelados, los pimientos, la cebolla picada y una papa cortada en rodajas.
– Se le añade agua y se pone a hervir en una olla, acompañado de dos dientes de ajo crudo picado finamente.
– Mientras tanto, se le va agregando perejil picado, hierbabuena, azafrán y sal al gusto.
– En una sopera se colocan unas rebanadas finas de «pan cateto» sobre las que se vierte la sopa.

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