Navajas frescas a la plancha

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Navajas frescas a la plancha

Se coje un diente de ajo, se trocea y se pasa por el mortero, se le añade aceite y perejil. Se cojen las navajas y se ponen en una sartén, la cascara debe quedar contra la sartén o la plancha si tienen plancha. Se echa el preparado de aceite por encima, se le añade un poco de vino blanco y luego al gusto un poco de vinagre o de limón, pero un pelin porque sino no se nota el sabor de las navajas.Las navajas estarán listas cuando vean que la colita blanca que cuelga empieza a ponerse solida y un poco amarillenta.
Que aproveche!!!