Salsa fina de zanahoria

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Salsa fina de zanahoria

Salsa fina de zanahoria

Salsa fina de zanahoria, Ingredientes

    • 400gr. Zanahorias
    • 200 gr. Puerros(solo blanco)
    • 2 tazas de Caldo
    • Vino Blanco
    • Perejil, Nuez moscada, Aceite y Sal

Salsa fina de zanahoria, Preparación

Para acompañar carnes, sobre todo ternera. Pela y corta las zanahorias, corta los puerros en trozos finos y sofríelos ligeramente. Añade las zanahorias y sofríelas 10m a fuego suave. Vierte el caldo caliente con el vino y nuez moscada. Mezcla bien y llevalo a ebullición, cuece al mínimo hasta que las zanahorias estén tiernas. Decorar con el perejil picado espolvoreado.

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