Salmón

Tal y como explican los expertos, es un alimento rico en ácidos grasos o grasa tipo Omega 3, lo que ayuda a disminuir los niveles de colesterol total y de triglicéridos plasmáticos mientras aumenta el HDL. Además, contribuye a evitar que se formen trombos o coágulos, disminuye la agregación plaquetaria y, por tanto, el proceso de arterioesclerosis.

Entre sus vitaminas, el salmón destaca por la vitamina D y, entre los minerales, el yodo. Sin embargo, los nutricionistas alertan: las personas con un elevado ácido úrico deben limitar su consumo ya que es un alimento muy rico en purinas.