Salmón marinado al estilo sueco

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Salmón marinado al estilo sueco

Comprobar que no queden espinas y quitárselas en su caso, mezclar la sal con el azúcar, la pimienta y el eneldo (en este orden). Colocar un poco de la mezcla anterior en el fondo del recipiente y colocar el salmón con la piel hacia abajo, cubrir el salmón por la parte superior con el resto de la mezcla apisonándolo y dejar en el frigorí­fico 48 horas como mí­nimo, pero si puedes esperar un dí­a o dos más, lo encontraras mejor.