Ragú a la napolitana

octubre 18, 2006

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Ragú a la napolitana
Ragú a la napolitana

Ragú a la napolitana, Ingredientes

    • 600 gr. De carne en trocitos (buey, ternera, cerdo)
    • 700 gr. De puré de tomates
    • 80 gr. De aceite de oliva virgen extra
    • 30 gr. De mantequilla
    • ½ cebolla
    • ½ Cubilete de vino blanco.
    • Algunas hojas de albahaca
    • Sal y pimienta

Ragú a la napolitana, Preparación

Introducir en el vaso aceite, mantequilla y cebolla. Programar 3 min. 100º vel.1.Colocar la mariposa, añadir la carne, el vino, la pimienta y programar 5 min. 100º vel 1.
Añadir el puré de tomates y la sal. Programás 1 hora 100º vel.1.
Con esta salsa se puede condimentar cualquier tipo de pasta, añadiendo parmesano rallado y requesón fresca.

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